オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

自家製のソーセージです。付け合わせはジャガイモと海老芋のローストと紫キャベツの酢漬けです。ドイツ料理？な感じですが、イタリア最北端の山岳地帯、南チロルの料理をイメージしたお皿です。今月はほかにもパンで作るお団子のようなカネデルリや飛騨牛の頬肉をパプリカなどのスパイスで煮込むグーラッシュなどのチロル地方の料理をメニューに載せています。寒い季節はチロルの料理がお勧めです。

お知らせ

１月の営業について

１月１３日（水）～２０日（木）までイタリア研修のためお休みさせていただきます。
1月24日（日）行事のため店舗の営業はお休みします。



1月の企画は「チロル風イタリア料理のコース　￥5.000税込み」です。
寒いこの季節は寒い地方の料理ということで、飛騨にも似た、冬が厳しい標高の
高いイタリアの南アルプス地方の料理でコースを組みました。
カネデルリやスペッツレ、グーラッシュなど、それは何？という方、冬のフォルケッタの
定番じゃない！という方等々、ご予約お待ちしております。
もちろん通常のおまかせコース￥6.200税込みもよろしくお願いします。