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2025年03月03日

ジビエ料理研究会に参加

ジビエ料理研究会に参加

先週、ピッツェリア・セリコさんを会場にして「第9回飛騨ジビエ料理研究会」が開催されました。

今回のテーマは「乾物と鹿肉」

ジビエ料理研究会に参加

それぞれが提案する料理とお酒を持ち寄って、調理と試食を行いました。

ジビエ料理研究会に参加

料理は和食、イタリアン、中華にイノベーティブなものまで今回も多種多様です。

ジビエ料理研究会に参加

鹿肉料理だけでなく今回もお酒の勉強にもなります。

寺田農園さんからは発売になったばかりのトマトジンをいただき、試飲。トマトの風味とジンの香りがして新しい飛騨の名産になりそうです。

ジビエ料理研究会に参加

今回も日が変わるまで研究と勉強で盛り上がりました。


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Posted by forchetta at 07:27│Comments(0) │森のごちそうの里コミュノーテ飛騨│ジビエ│イベント
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