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2025年01月24日

ジビエ推しなこと

ジビエ推しなこと

9回目となる「飛騨ジビエ料理研究会」を企画しました。

2月26日（水）会場はセリコさんです。

今回も参加の申し込み、ご相談はフォルケッタが窓口になります。

ジビエに関心のある食のプロの方の参加をお待ちしております。

先日、飛騨地区の県、市村の職員様向けの研修会に森のごちそうの里・コミュノーテ飛騨の一員として登壇させていただきました。

ジビエ推しなこと

鳥獣被害とジビエ利用に係る研修会です。

ジビエ推しなこと

コミュノーテ飛騨の活動内容やレストランとして現場でのジビエの現状や取り扱いに関してお話しさせていただき、鹿肉料理２品も試食していただきました。

担当部署や関係者の皆様のジビエ振興へのご理解とご協力への一助になったかなと思います。

現在、森のごちそうの里・コミュノーテ飛騨の参加店舗では飛騨ジビエ料理フェアを開催中です。

当店ももちろん参加店舗。ぜひこの時期のジビエをお楽しみください。」

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Posted by forchetta at 09:37│Comments(0) │森のごちそうの里コミュノーテ飛騨│ジビエ│イベント
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