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2025年03月17日

春が来た！

春が来た！

ここ数日の飛騨はまだ雪がちらつく寒の戻りという感じですが、入荷する食材には春が来ています。

富山県産のホタルイカや写真の白アスパラガスなど

写真はイタリア、ヴェネット産と南米ペルー産のホワイトアスパラガス。

産地の違う２種が届きました。

メニューによって使い分けてお楽しみいただきます。

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Posted by forchetta at 08:27│Comments(0) │仕込
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