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2014年11月16日

飛騨牛二種

飛騨牛二種

お客さまの事前リクエストで飛騨牛のお皿です。
霜降りが美味しいフィレと赤身が美味しいモモの二種類の部位を盛り合わせです。グリルで表面に香ばしさと焼色をつけてから、飛騨牛の牛脂とニンニク、ローズマリーとで風味をつけながらと二段階で焼き上げました。ソースはバルサミコと赤ワインに飛騨牛のスジでとったスーゴです。

お知らせ

御節料理のご予約受付中です。

6.5寸　2段重（3～4人）　￥16.500（税込み）

お引渡しは12月31日、当店の店頭でのお引渡しになります。

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Posted by forchetta at 07:52│Comments(0) │セコンドピアット
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