オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

今夜は女性グループのご予約で客席は貸切でした。カウンターも営業前にご予約で埋まり、せっかくご来店いただいたお客様にはご迷惑をおかけしました。なにぶん小さなお店ですのでこんな日もあります。

そんな今日のコースの一部より



トリュフ風味の温泉卵、サーモンとチリメンキャベツのスフォルマート

他に前菜二皿をはさんで



イカ墨を練りこんだタリオリーニパスタ、活けオマール海老のインパデッラとそのアメリケーヌソース添え



飛騨リンゴとチロル風パスタ・スペッツレのクリームソース、秋トリフ添え



鰻の炭焼き、赤ワインソース



蝦夷仔鹿のロトロ、そのジュとシングルモルトウィスキーのソース



バナナとパッションフルーツ、マスカルポーネクリームのパルフェ

などでした。