オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

イタリア産の仔牛のトリッパのトマト煮です。

牛の2番目の胃袋、トリッパをたっぷりの香味野菜、白インゲン豆とトマトで煮込みました。

イタリア各地にはトリッパをトマトで煮込んだ料理があり、それぞれの地方によって少しずつ作り方が違っています。こちらはフィレンツェ風っぽく仕立てました。

赤ワインだけでなく辛口の白ワイン、クラフトビールもいけちゃうイタリア風のモツ煮込みです。

プリフィックスコース¥5,500税込の選べるセコンドピアットの一皿です。

お知らせ

クリスマスのお問合せをいただく時期になってきました。
今年のクリスマスのディナーは

クリスマスディナー　¥8,000税込　
前菜３皿、プリモピアット２皿、セコンドピアット、ドルチェ

23日、２４日は上記メニューのみの営業とさせていただきます。

また、テイクアウトオードブルも新しい形式で始めました。

ご予算はお一人様¥3,０００より

盛り込みでなく、お一人様ごとの皿盛りのプレートオードブルです。

取り分けなしに、おひとり様ごとにお楽しみいただけるので、コロナのこんな時期や会食などにもご利用いただけると思います。

ご予約お待ちしております。