オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

フォルケッタは今月で１９周年を迎えます。
これも皆様のおかげと感謝しつつ来年の節目２０週年を前に力尽きる事のないようにがんばりたいと思います。

今月はそれを記念して、お料理とお酒のペアリングコースを設定します。
お料理５皿とそれぞれに合わせたクラフトビールとワインをグラスでお楽しみいただける企画です。

内容は

お一人様¥10,000（税込み）

お料理５皿にそれぞれにグラスビールとワイン

海老とズッキーニのビール衣のフリット
クラフトビール

その日の鮮魚の前菜
白ワイン

ローストビーフのツナソースサラダ添え
軽めの赤ワイン

揚げニヨッキのボロネーゼソース
赤ワイン

飛騨牛ホホ肉の黒ビール煮込み
クラフト黒ビール

ドルチェ
コーヒーまたは紅茶

前日までのご予約をお願いします。



メイン料理の頬肉はクラフトビールの黒ビールで少し大人の味に仕上げました。ペアにはもちろん使用した黒ビールです。
オプションですが食後のグラッパやリキュールも豊富にご用意していますので、最後までお楽しみ下さい。