オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

ドルチェからクレームカタラーナです。

クレームブリュレを凍らせたドルチェと思ってください。
取り寄せの美味しい卵と生クリームを贅沢に使った作った生地を低温で焼き上げてから冷凍します。
ご提供時に表面をカラメリーゼしてパリッとした層を作ってお出ししています。
卵の風味とクリームのなめらかなコクに香ばしいカラメルの食感が楽しいデザートです。


今月のお知らせと営業について

３月の営業について

今月は木曜日＆金曜日ランチの定休日に加えて行事や出張のため臨時休業や変速的な営業となる日があります。
ご迷惑をおかけします。

１３日（水）ガイド本ゴエミヨ東海地区発表会出席のため臨時休業とさせていただきます。
２０日（水）ランチのみの営業、ディナーは休みとさせていただきます。
２１日（木）祝日ですが定休日です。
２８日（木）定休日で店舗は休業しますがフレッシュラボ高山にてシェフズキッチンの料理教室を行います。

また、お日にちによりすでにテーブル席がご予約で埋まっている日もあります。
コースやグループでのご会食はお問い合わせをおすすめします。