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2018年07月25日

鮎の白ワイン煮

鮎の白ワイン煮

地元で捕れた天然鮎の料理です。
オーブンで焼いた鮎を白ワインと飛騨産の山椒で煮浸しにしました。
頭から丸ごとすべて食べられます。
鮎は塩焼きが美味しいと思いますが、このお皿も結構ご好評いただきます。
夏のらしい鮎のイタリアンをお試しください。

お知らせ

連日の猛暑を赤身肉３００gのタリアータで乗り切ろう！


鮎の白ワイン煮

８月の営業について

５日（日）はランチのみの営業です。
ディナーはフレッシュラボでのBBQイベントのため店舗での営業は休ませていただけます。


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Posted by forchetta at 07:01│Comments(0) │コース料理│アンティパスト（前菜）│食材
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