オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

年内の店舗での通常営業は終了させていただいたいますが、年末にお渡しするお節の仕込み中です。
作業が詰まっていますので、こんな日はささっと食べられる賄いということで、自家製の中華そばを前もって仕込んでおきました。鶏ガラと、豚骨、昆布にあご出汁のスープに、醤油タレといっしょに煮込んだチャーシューです。体も温まり、仕込みがはかどります。

年末年始の営業についてお知らせします。

年内の営業は
27日（火）が最終となります。

年始は
2日よりランチ、デイナーとも通常営業です。

FAVVOでのご支援お願いします。

自分も所属する「飛騨イタリア料理交流会」では4月の発行を目指して「飛騨の食材で作るイタリア料理のレシピ本」を作成中です。
その必要経費の一部をクラウドファンデイングのFAVVOを利用して集めさせていただいています。
3,000円からのご支援で様々なお礼品をご用意しています。
ご興味のある方はこちらの➡FAVVO飛騨高山をご覧ください。