オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta › コース料理 › アンティパスト（前菜） › 人参とモッツァレラチーズ

2015年08月31日

人参とモッツァレラチーズ

人参とモッツァレラチーズ

地元栽培の二色の人参のマリネと自家製生ハム、トリデンテ工房のモッツァレラチーズの前菜です。
人参を低めの温度のオーブンでじっくり焼き、甘味を引き出したらアップルビネガーをふりかけてマリネしました。添えたハムの塩気と風味にモッツァレラチーズのクリーミーな美味しさが加わる前菜です。

お知らせ
明日9月１日（火）～３日（木）は夏休みとして臨時休業させていただきます。またのご来店をお待ちしております。

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Posted by forchetta at 16:42│Comments(0) │コース料理│アンティパスト（前菜）
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