オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta › コース料理 › アンティパスト（前菜） › おまかせコースから

2015年08月18日

おまかせコースから

おまかせコースは￥6200税込みでご用意しています。
内容はアンティパスト（前菜）3皿、プリモピアット（パスタなど）2皿、セコンドピアット（メイン）１皿にドルチェとコーヒーの構成です。

そんなコースの前菜から

おまかせコースから

こちらが最初の一皿になります。オクラの冷たいスープ、下呂の河鹿（カジカ）のクロカンテ、トリデンテのモッツアレラチーズのカプレーゼ


おまかせコースから
　
アナゴ、海老、ヒラメのテリーヌと詰め物をした花ズッキーニ、ビーツのクリームソース添え

この後、飛騨でとれた鮎の白ワイン煮にお出ししました。

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Posted by forchetta at 07:23│Comments(0) │コース料理│アンティパスト（前菜）
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