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2015年05月20日

魚介のスモーク

魚介のスモーク

旬の蛍烏賊、鰊、鱸をスモークしてサラダに仕立てました。辛口の白ワインやロゼ、スパークリングワインが欲しくなるようなこの季節にピッタリな前菜です。

お知らせ

今週は明日２１日（木）の定休日の他に
２４日（日）と２５日（月）を都合により臨時休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますがまたのご利用をおまししております。

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Posted by forchetta at 07:29│Comments(0) │コース料理│アンティパスト（前菜）
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