オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

おまかせコースのプリモピアットから



鯛を詰めたトルテッリパスタ、生青海苔と魚のブロード添え



イカ墨を練りこんだタリオリーニパスタ、ウチワエビのクリームソース

冬の脂ののった魚も美味しいですが、この時期も鯛などの白身魚やサクラマス、これからがシーズンのホタルイカやエビ類に香りのよい青のりなどなど、この季節ならではの魚介でも春の訪れを楽しみたいですね。


お知らせ

3月は「春なので子羊のフェスタ」です。
イタリアの春の大きな行事、キリスト教の復活祭には子羊料理が定番な事と、今年の干支、未にちなんで子羊料理を増やしています。

仔羊のラグーソースのパスタ
仔羊のポルペット（ミンチカツ風）
胸腺のソテー
仔羊トリッパの煮込み　などです。

また毎週末の土曜日に実施の子羊のモモをまるごとロースト本日最終回です。
19時焼き上がり!
焼き立てを切り分けて一人前1600円でのご提供。
お待ちしております。