オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

昨夜のチロル風イタリア料理のお試しコースから「スペッツレパスタ鹿肉のグーラッシュ風煮込みソース」です。

2月の企画、チロル風イタリア料理のフェスタは昨日で終了しました。
イタリア料理を食べ込んでいる方でも、初めてと言われるような場面があるローカルなイタリア地方料理、また以前のオマール海老のコースなどのような華やかなイメージとも無縁な料理でしたので、正直沢山のオーダーを頂いたとは言えませんでしたが、それでも体験頂いたお客様には好評だったと思います。
お店が増えて、イタリア料理の選択肢が充実してきた高山ですので、少しくらいレアなイタリア料理を試せるお店もあってもいいのではと、これからもこのような企画を時々ですが、行っていきます。またお付き合いください。

また、3月の企画は「春なので子羊のフェスタ」です。
イタリアの春の大きな行事、キリスト教の復活祭には子羊料理が定番なことと、今年の干支、未にちなんで子羊の料理のメニューをご紹介するのと、毎週末の土曜日には子羊のモモをまるごとローストします。初回は7日（土）19時焼き上がり、焼き立てを切り分けて一人前1600円でのご提供です。お待ちしております。