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2014年09月15日

飛騨牛のパイ

飛騨牛のパイ

飛騨牛とキノコのパイ包み焼です。

飛騨牛を赤ワインで煮込んでから、キノコのクリームソースといっしょにパイで包んで焼き上げました。ソースにはお肉を煮込んだときの赤ワインソースを添えます。キノコのクリームソースと赤ワインソースのダブルの旨みでやわらかく煮込んだ飛騨牛と発酵バターの香る香ばしいパイ生地を楽しんでいただきます。

お知らせ
明日、16日(火)は講習会参加のため臨時休業とさせていただきます。

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Posted by forchetta at 07:28│Comments(0) │コース料理│セコンドピアット
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