オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta › コース料理 › 昨夜のコースから　前半

2014年07月11日

昨夜のコースから　前半

昨夜は木曜日の定休日でしたが、ご予約があり営業しました。
定期的にご利用いただくメンバーさんで、ワインを楽しみむ方たちです。メニューにもいくつかリクエストをいただいてのコース料理です。

最初の前菜は盛り合わせでした。自家製の生ハム二種、トマトの泡とトリデンテのモッツァレラチーズのカプレーゼ風、ズッキーニのキッシュ、お肉のパテでスタート。つづいて

昨夜のコースから　前半

帆立の三色のテリーヌ、地物のルッコラのサラダとビーツのソース添えです。帆立のテリーヌはトマトとルッコラを混ぜ込んであります。

続いてはプリモピアット・・・・・。

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Posted by forchetta at 07:59│Comments(0) │コース料理
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