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2011年04月09日

おまかせコース

今夜のおまかせコースは
ストゥッツィキーノ（お口取り）としてフキノトウのキッシュとトリフ風味の温泉卵から

おまかせコース

フグのカルパッチョ、自家製カラスミ添え

おまかせコース

贅沢サラダ・・・・自家製の生ハムや飛騨牛のコンビーフ、スモークサーモンにフォアグラのテリーヌなどなど・・・・

おまかせコース

イカ墨を練りこんだタリオリーニパスタ、白魚とブロッコリーのソース

おまかせコース

フキノトウと松の実のクリームソースのピサレイニヨッキ、桜マスのインパデッラ添え

おまかせコース

飛騨牛と自家製クラウティ（ザワークラウト）、マッシュルームのチロル風パイ包み焼きストゥルーデル

おまかせコース

イチゴのパフェ仕立て・・・・でした。

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Posted by forchetta at 22:00│Comments(0) │コース料理
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