オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

今年のクリスマスディナーの内容です。



１．自家製ススモークサーモンと地物椎茸、ヨーグルトのソース添え



２．自家製コテキーノ、レンズ豆の煮込み、玉葱のマルメラータ添え

３．フォアグラとオレンジのサラダ、バルサミコ風味



４．カッポーネのスープに浮かべた三色のトルテリーノ（ホウレン草パスタと地鶏、ビーツパスタとカボチャ、卵生地とトリフチーズ）



５．その日の魚介のパスタ（この日はブロッコリーのクレーマと香箱蟹のパスタ）



６．カッポーネ（去勢鶏）のお皿、ドライイチジクを詰めたモモ肉と胸肉のロースト



７．本日のドルチェ、飛騨りんごのストッルーデルとチョコレートサラミ、地栗のジェラート

以上７皿とコーヒーまたは紅茶に自家製パン３種類で、お一人様６，０００円です。

２３日ご予約お待ちしております。
２４日、２５日キャンセルが出ました。２５日は一テーブル、２４日少し余裕あります。