2010年10月26日

秋ドルチェ

秋ドルチェ

サトイモのタルト、ラ・フランスのコンポートです。

サトイモも洋梨も地物です。タルトには生姜風味のクリームを添えてあります。

秋ドルチェ

カイザーシュマーレン、地栗の自家製ジェラート添え

カイザーシュマーレンはオーストリアやイタリアでも南アルプス地方のデザート。スパイスを入れたパンケーキをキャラメリーゼしてあり、パリ・フッワな食感が楽しめます。地栗のジェラートは少しザラッとした栗の食感を残してあり、栗きんとんがジェラートになったような感覚が楽しめます。

この季節のデザートです。

スポンサーリンク
同じカテゴリー(ドルチェ)の記事画像
皇帝のパンケーキって言います。
冬のジェラート
焼きプリンが好き
冷たいは美味しい
皮なしスイカ
今月のパスタコース
同じカテゴリー(ドルチェ)の記事
 皇帝のパンケーキって言います。 (2024-11-09 08:02)
 冬のジェラート (2024-01-30 07:29)
 焼きプリンが好き (2023-08-02 07:47)
 冷たいは美味しい (2023-04-03 08:10)
 皮なしスイカ (2022-07-31 14:28)
 今月のパスタコース (2021-07-05 07:47)

Posted by forchetta at 23:52│Comments(0)ドルチェ
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。