オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

十周年のコースとして「夏野菜のコース」を企画しました。
ベジタリアンメニューではなく肉も魚も使って、野菜を引き立て美味しく食べていただくコースです。



新玉ネギとゴルゴンゾーラのキッシュ、チャービルのサラダ明石産蛸のテリーヌ添え、ズッキーニのフリッテレ（たこ焼きスタイル）


地物のインゲン、ズッキーニ、アスパラとカナダ産オマール海老、そのコンソメの冷製テリーヌ、新玉ネギとココナッツミルクのソース添え


高山のモッツァレラと自家製アンチョビを詰めた花ズッキーニのフリット、乾燥空豆のクレーマ添え

飛騨産ほうれん草と自家製リコッタチーズのトルテッリパスタ、トリュフ風味の発酵バターソース


高山産フクヒカリを使ったサフランリゾット、野菜のマリネ添え


国産ウズラの炭焼き、オレンジ風味のインサラータ

最後はドルチェ（デザート）とコーヒーです。

内容は入荷する食材により変更しますが、お一人様５．０００円で７月末までの企画です。

他にも十周年記念コース１０．０００円も、今月末まで開催中です。
通常のおまかせコースでは実現できない部分も期間限定でこの機会にお試しいただく内容です。

それぞれ、ご予約をお待ちしております。