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2021年07月04日

鯛茶漬け？

おまかせコースの一皿

鯛茶漬け？

夏トリュフの焼きリゾット、鯛茶漬け風です。

夏のトリュフを入れたリゾットを焼いてその上に活け締めの鯛の身を乗せ、鯛のアラでとったブロード（スープ）を添えました。
鯛茶漬け風にブロードをかけてお召し上がりいただきます。

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Posted by forchetta at 07:32│Comments(0) │コース料理│プリモピアット
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