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2021年03月12日

軽くスモークして

軽くスモークして

軽くスモークしたイベリコ豚のロースト、フキノトウのソース添えです。

ドングリを食べて育ったイベリコ豚のナッティな脂身がスモークの香りでさらに風味良くなりました。
ほろ苦いフキノトウの春の香りのソースも合います。

お知らせ

明日土曜日はランチのみの営業とさせていただきます。

13日（土）夜と14日（日）は都合により臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけします。またのご利用をお待ちしております。

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Posted by forchetta at 22:43│Comments(0) │コース料理│セコンドピアット
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