オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

アラカルトでお好きな料理やお飲み物をお楽しみいただく
でも時にはセットやコース料理でその日のおすすめをお楽しみいただくのはいかがですか？

当店フォルケッタのセットとコースの内容は

ディナーセット　￥3,500（税込）

本日の前菜盛り合わせ
ハーフサイズのおすすめパスタ
ハーフサイズのおすすめリゾット
小さなドルチェとコーヒー


おまかせコース　￥6,500（税込）
前菜3皿
プリモピアット2皿
セコンドピアット
ドルチェとコーヒー

そんな、おまかせコースの前菜から



赤いかのカルボナーラ仕立てです。
フレッシュなイカをパスタに見立てて、白ワインと卵黄のザバイオーネソースとゲソで作ったソーセージ、カリカリのパンチェッタの前菜です。


今週末企画の地元シェフ達と農業生産者さんとのコラボイベントもフルコース料理です。
野外のグルメイベントというと屋台タイプが多いのですが、今回は飛騨では初めてのコース料理です。
おかげさまでご予約も埋まりつつありますが、まだ間に合います。
ご参加お待ちしております！



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