オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

先日、見学させていただいたソヤさんの野菜が入荷です。
枝豆に丸ズッキーニ、万願寺とうがらしなどです。
枝豆とビールから夏っぽいイメージですが飛騨の枝豆は今が旬です。
また先日の見学会でもぎたてをかじって、そのとんでもない美味しさに感動した万願寺とうがらしも行き先が決まっておるのを無理を言って分けていただきました。スライスして生でも、またフリットなど火を入れても甘くて風味がよく美味しいですよ。
などなど、まだまだ野菜が美味しい飛騨です。もちろん天然茸も入ってきていてまさに味覚の秋ですね。

お知らせ

１０月１日（月）は富山イタリア料理研究会さんのお招きで講習会に参加のためおやすみさせていただきます。
しっかり勉強してきますのでご迷惑をおかけしますがご容赦ください。