オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

今年のGW中も各地から様々な方がご来店いただいています。ご新規の方はもちろん、県外のご常連の方も。



北海道からのご常連さまに美瑛の小麦と人気のパンをいただきました。後から気づいたのですが、以前から雑誌で知って注目していたところの製品でした。
いただいたあんぱんは、美瑛産の食材から作ってありました。よく地元食材で作りましたと言いますが、小麦と小豆はそうだと思いますが、
”バター、ビート上白糖”の記載にえっ砂糖も！と驚きました。　　　　
さすが北海道。
困ったことにまた行かなければならない場所が増えたような予感がします。
決して遊ぶにではなく、勉強のためにということに・・・。



いっしょにいただいた美瑛産の強力粉でパンを焼いて、ハンバーガーを作りました。焼きあがったパンは小麦の香りとモッチリとした食感が印象的です。国産小麦の品質が高くなっているのを感じました。