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2014年05月18日

でっかい椎茸

でっかい椎茸

直径が２０ｃｍ近くあるような椎茸がありましたので、賄いでカツレツを作りました。椎茸を手で少し押しつぶしてからチーズ入りの目の細かいパン粉をつけて、カツレツにします。この時、ゆっくりとしっかり揚げるのがコツです。かりっとした衣と椎茸の風味があいます。ご家庭でもいかがですか？

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Posted by forchetta at 08:49│Comments(0) │食材│賄い
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