オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

ノヴェッロ・オイルのご予約受付始めます。
例年、当店でも使用するオイルです。お客様からのリクエストあり、今年は店頭でも予約販売させていただくことにしました。

ノヴェッロ・オイルとはその年、収穫したオリーブから絞った最初のオイルのことです。ボジョレーヌーボーのオイル版、しかも美味しいバージョン、フロム・イタリーといったところです。

今回ご紹介するのはピエトロ・コルチェッリ社はウンブリア州にあり、中部イタリアらしい濃い色と濃厚な味わいのオリーブオイルを生産するとして有名なメーカーです。ここのノヴェッロは自然ろ過、ノンフィルターですので壜のそこに濁りがあります。ただしその味わいは熟したオリーブの香りと味わいのなかにフルーティでピリッとした辛味のフレッシュさがあるオイルです。パスタやサラダはもちろん、お肉や焼き魚などにもそのままかけてお楽しみください。

サイズは　500mlｎ　2.200円　と　1.000ml　3.500円の二種類です。

店頭またはお電話でのご予約受付中です。申し込み締め切りは9月28日（土）。お渡しは11月下旬当店店頭となりますが、農作物のため時期が前後する場合があることをご了承ください。

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