オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta › 食材 › 竹の子掘って来ました。

2013年04月27日

竹の子掘って来ました。

竹の子掘って来ました。

昨日、筍を掘って来ました。毎年この時期に当店のコーヒー豆をお願いしている自家焙煎コーヒーワイーさんの山へ入らせていただいています。

竹の子掘って来ました。

金沢のタケノコは柔らかくて、甘いです。

竹の子掘って来ました。

朝、掘った竹の子は午後、帰ってからすぐ湯掻きました。これでＧＷ中はタケノコを使ったイタリアンをお楽しみいただけます。

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Posted by forchetta at 15:40│Comments(0) │食材
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