オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta › 食材 › 秋トリュフ

2010年09月15日

秋トリュフ

秋トリュフ

秋トリュフ入荷しました。
シーズンが始まったばかりとのことで、少し小ぶりですが、夏のトリュフより芳醇な香りがするような気がします。

パスタやリゾットももちろんですが、名残の夏鹿にも・・・・

秋トリュフ

蝦夷仔鹿の炭焼き、秋トリュフ添えです。

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Posted by forchetta at 21:46│Comments(0) │食材
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