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2009年10月03日

この季節のトマトソース

この季節のトマトソース

自家栽培で小さな畑ですがトマトを作っています。毎年アイコなどのミニトマト系を何種類か作り、ドライトマトなどにして保存しています。
この時期はトマトに割れが多く発生する時期。ドライトマトもしっかり量は確保してあるので、ミニトマト数種類でトマトソースを仕込んでみました。出来はいつものソースより甘味が強いですが、とても濃い味のトマトソースが出来ました。少し太めの手打ちパスタでお試しいただこうかと思っています。

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Posted by forchetta at 22:56│Comments(0) │食材
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