オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

今日から11月ということで、メニュー変更です。

今が旬の富山湾のヤリイカを使ったイカ墨スパゲティや海洋深層水を使って浄化した生牡蠣に牡蠣のリゾット、地元生産イタリアの冬野菜のスープなど新たにご用意しています。

そんなメニューから



フォアグラのテリーヌ、フランチトースト添えです。

少し前まで鳥インフルの影響で輸入禁止だった、フランスやハンガリーの鴨やフォアグラなどの輸入が解禁になり、久しぶりにメニューに登場です。以前のメニューではフォアグラのソテーでしたが、よりフォアグラの風味が楽しめるようにテリーヌしたてにしました。

おせちのご予約受付中です。



6.５寸2段重　３〜4名様相当

¥22,000税込

お渡しは１２月３１日　午前９〜午後13時　フォルケッタの店頭にてです。

今年も全て手作りにてご用意したイタリアンなお節をよろしくお願いいたします。