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2022年10月03日

飛騨高山のワイン

飛騨高山のワイン

日曜日の早朝、飛騨高山ヴィンヤードさんの畑でワイン用葡萄シャルドネの収穫があり、参加させていただきました。

飛騨高山のワイン

ファーストビンテージになるかもしれないワインのお手伝いです。

飛騨高山のワイン

何せ初めての経験。

刈り取った葡萄は痛んだ部分はハサミで取り除きます。それがワインの味に影響をするそうで、なんだか責任重大な気がします。

それに中腰の作業で腰が・・・・。

飛騨高山のワイン

とにかく地元でワイン作りに挑戦している飛騨高山ヴェンヤードさん、大変でしょうが頑張ってください。この日も飲食関係の方など多くの方が参加していたことからも皆さんが応援しています。

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Posted by forchetta at 06:58│Comments(0) │ワイン│食材│今日の出来事
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