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2018年11月19日

ジビエ料理祭

ジビエ料理祭

昨日は美女高原で開催されたジビエ料理祭に出店しました。
うちは鹿と猪の両方のお肉を使ったミートボールをパプリカやクミンを効かせたチロル風のスープ仕立てにしました。

ジビエ料理祭

森のごちそうの里・コミュノーテ飛騨の主催で会長のご挨拶で始まりです。

イタリアンやフレンチ、和食など多彩な皆さんが地元のジビエ振興のために集結しました。

ジビエ料理祭

この日は天気もよく、比較的温かい陽気のなか、出店した自分たちの予想以上のご来場者さんで、お昼には売り切れ店が出始めるくらい盛況な催しでした。
自分たちも完売御礼です。
ジビエへの関心の高さを実感したイベントでした。

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Posted by forchetta at 16:28│Comments(0) │今日の出来事
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