オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

今日はエブリ東山店内にあるフレッシュラボ高山での料理教室でした。
毎月ほぼ一回開催の飛騨イタリア料理交流会、シェフズキッチンとしての講座です。
今回は、当店が担当として自分とうちの奧さんが担当させて頂きました。



前菜は鶏肉とオレンジのサラダ、スパークリングワインのリゾット、仔羊のカッチャトーラ、ドルチェはカイザーシュマーレン、それに簡単自家製パンとベリーのソースとそれを使ったノンアルコールカクテルをご紹介しました。
パンとドルチェとドリンクは奧さんの担当です。



今期はデモンストレーションだけでなく皆さんで実際に調理もして頂きました。



クリスマスディナーにも使える料理です。
今年の講座はこれにて一応終了です。ご参加者には好評をいただいていますので、来年もパワーアップした内容で開催できないかとこれから企画してまたお知らせできればと思っています。お楽しみに。