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2016年02月17日

猪のロースハム

猪のロースハム

ぎふジビエ猪の自家製ロースハムと飛騨リンゴとルッコラのサラダ、全粒粉のピアディーナ添えです。

猪のロースにはたっぷりの脂が付いていますが、しつこくなくあっさりとして、甘みがあります。強めにかけたスモークで風味豊かなハムになっています。

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Posted by forchetta at 23:55│Comments(0) │アンティパスト（前菜）
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