オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

記事タイトルが「パスタ」なのに写真、違うじゃない。と言わないでください。イタリア語のパスタは麺料理だけでなく、小麦粉の生地全般を意味するんです。例えばPasta floraといえばタルト生地ですし、Pasta da pane ＝パン生地、Pasta sfoglia=折パイ生地なんて具合です。
そんなパスタ・フローラの生地にはたっぷりの醗酵バターと美味しい取り寄せの卵と香りがよい厳選の小麦粉を使用しました。そのタルト生地で、前菜のスイスチャードのキッシュとドルチェのイチジクのタルトを焼きました。


お知らせ

６月、おかげさまで当店は１５周年を迎えました。
感謝の気持ちを込めて１５周年記念コースを設定しました。

Tボーン炭焼きステーキとトスカーナ料理のコース

お一人様￥５.８００（税込）

前菜盛り合わせ、パッパルポモドーロ、ピチパスタ、Tボーン（取分け）、ドルチェ、コーヒー

ご予約お待ちしております。