オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta › アンティパスト（前菜） › 春巻きじゃないですよ。

2015年01月25日

春巻きじゃないですよ。

春巻きじゃないですよ。

野菜のストゥルーデルです。

ストゥルーデルはイタリアの南チロルの伝統的なパイ、オーストリアなどのドイツ語圏で広く作られているパイで、りんごを使ったアップルシュトゥルーデルは特に有名です。

今回は前菜として、作りました。スイスチャードや人参などの野菜に茹で玉子、チーズなどを薄くのばした生地でくるんで焼き上げています。このストゥルーデルの特徴であるパリパリの薄くて軽いパイ生地で野菜の旨味を楽しんで頂きます。

スポンサーリンク
同じカテゴリー（アンティパスト（前菜））の記事画像
酒粕とフォアグラ
フォアグラと酒粕
捕れるだけとって良いのか？
揚げ物には泡が必要、異論は認めん！
生魚を食べるのは気持ち悪い！
自家製ツナのパスタ
同じカテゴリー（アンティパスト（前菜））の記事
 酒粕とフォアグラ (2025-02-25 07:22)
 フォアグラと酒粕 (2025-02-24 07:39)
 捕れるだけとって良いのか？ (2024-07-23 06:58)
 揚げ物には泡が必要、異論は認めん！ (2024-07-21 07:31)
 生魚を食べるのは気持ち悪い！ (2024-07-14 07:41)
 自家製ツナのパスタ (2024-07-03 08:09)

Posted by forchetta at 10:30│Comments(0) │アンティパスト（前菜）
このBlogのトップへ
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲