オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

ＧＷは大変でしたがお客さまに恵まれて、今年も楽しい時間をすごさせていただきました。
喧騒から少し外れたうちの店は一見の方にはこの辺は静かでいいですねなんて言っていただき、毎年この時期に来ていただけるご常連方は、北は北海道から南は九州まで。遠方からご来店いただけるだけもなのにさらに色々な手土産も頂戴してとても恐縮しました。前から食べてみたかった吉田うどん、京都でわざわざ事前オーダーして持参していただいたタルトに北海道の白アスパラや越冬のジャガイモ、東京のお菓子やチーズなどなど、お客さまの地元の美味しいことにまつわる物ばかり、ＧＷ何処にも出かけられないのに全国のお土産が集まりました。持ち込みワインも今年は豪華でした、ムートン・ロートシルトからガヤまでご相伴に預かったりして、美味しかった。

もちろんちょっとしたトラブルも、高山のお店は意外と繁忙期はランチは予約を取らないお店が多いらしいのですが、当店はＧＷもお盆もランチ、ディナーともご予約をお受けしていますが、やっぱり今年も予約時間15分前のキャンセルやノーショーの方が。しかし、自前の駐車場もなく席数も限られるフォルケッタでは、お客さまにご迷惑をおかけしないようにこれからもご予約の方を優先させていただきます。それに、ご予約のご来店で、やっとこれっましたや、以前から行きたかったです、今年も来ました。なんてお言葉をいただけるとやっぱり変えられません。どうか気軽にお問合せいただき、変更の場合はお早めにご連絡いただけると助かります。

と、いったＧＷでした。