オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta › 仕込 › イカ墨

2014年03月04日

イカ墨

イカ墨

イカ墨を練りこんでグリッシーニを焼きました。
最近、使用する粉を変えたので、サクッとした軽い焼き上がりにモデルチェンジしてます。ディナーでお楽しみください。

お知らせ
オマール海老のコース　5.000円　期間延長中！

魚介の前菜、オマール海老のフリット、オマール海老のスープとフラン、オマール海老のパスタ、セコンドは飛騨牛頬肉の赤ワイン煮込み、ドルチェの構成です。

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Posted by forchetta at 09:09│Comments(0) │仕込
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