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2014年02月24日

カルボナーラ

カルボナーラ

自家製猪のパンチェッタのカルボナーラソース、ガルガネッリパスタです。

飛騨で獲れた猪のばら肉を塩漬けしてから、スモーク、乾燥をして作った自家製のパンチェッタを使ったカルボナーラソースに手巻きのショートパスタ・ガルガネッリパスタをあわせました。

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Posted by forchetta at 08:01│Comments(2) │プリモピアット
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この記事へのコメント
だいぶ以前からたまに覗かせて頂いております。
美味しそうですね～
東京ですので、遠くて残念です。
Posted by olishiba at 2014年02月24日 16:09
lishiba　さん
ご覧いただきありがとうございます。高山、思ったほど遠くないですよ。雪が解けたらいちどお出かけください。
Posted by forchettaforchetta at 2014年02月25日 08:45
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