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2013年03月20日

Piccante!・・・からい！

Piccante!・・・からい！

以前仕込んだ、自家製唐辛子ペーストを味見。・・・・いい香りそして、ジンワリからい、いや後から辛い！。旨みもあるぞ。そんな出来です。
頂き物の、イタリアのカラブリアの唐辛子ペーストを参考にして、石原農園さん栽培の唐辛子、松の実、ニンニク、ペコリーノチーズ、オレガノやスパイスをオリーブオイルとペースト状にして瓶詰めして、寝かしました。
トマトソースに加えてパスタに、トーストしたパンに塗って前菜、鶏に塗って焼いてみてもいいかも？辛いもの好きなかたは、リクエストください。

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Posted by forchetta at 11:00 │仕込
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