オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

町屋に越してきて、一年になりました。
おかげさまで、良い雰囲気ですね。などとお褒めの言葉も・・・・。レストラン（といってもオステリアですが）としては、まだまだ改善していきたいところもあります。ただ、このご時世ですので何とか少しずつです。お客様にはご不便もおかけしているかも知れませんが、何とか長い眼でお付き合いしていただけるとありがたいのですが。

本町での開店時よりたびたびメニューに加えている前菜から



白いんげん豆とイタリア産カラスミのインサラータです。

スライスしたセロリの上に茹でたインゲン豆を、その上にカラスミとオリーブオイルをたっぷり。そんな単純な料理なのですが、イタリア料理らしい美味しさがあり、意外な人気メニューです。