オステリア・ラ・フォルケッタのブログ Osteria la Forchetta › アンティパスト（前菜） › 帆立と野菜のインパデッラ
2009年12月14日
帆立と野菜のインパデッラ
帆立と野菜のインパデッラです。
帆立の貝柱をフライパンで表面は香ばしく、中はレア気味に焼きます。野菜もオリーブオイルでソテー。
添えるソースは自家製パンチェッタとレンズマメをトマトソースで煮込んだソースです。レンズマメの煮込みは海老などにもよくあいます。
クリスマスのご予約のお知らせ
12月23日（水）残り４席です。
12月24日（木）ご相談下さい。
12月25日（金）おかげさまで満席となりました。
12月26日（土）テーブル１席とカウンターに少し空きがあります。
お節もまだ予約受付中です。よろしくお願いします。
なお、１２月１６日（水）のデイナーは臨時休業とさせていただきます。
Posted by forchetta at 23:46│Comments(2)
│アンティパスト（前菜）
この記事へのコメント
土井様＞
この前は美味しいお料理をご馳走様でした！
短角牛は旨いっすね！！あの量が食べられるかなと思ったんですがペロリ。肉の味もしっかりしてるし、飛騨牛の霜降りだったら胃にもたれていたかもしれませんね。肉食いはマストだと思います。またビステッカが良く合いますね！
あと、サプライズ！ありがとうございましたm(__)m
なかなかこの年になると「おめでとうございます」と言っていただける機会も少なくて．．．いい言葉ですよね！
あと、「しぼりたて本生」は要冷蔵ですので、冷蔵庫保存して飲んで下さいね。
またお邪魔します♪
この前は美味しいお料理をご馳走様でした！
短角牛は旨いっすね！！あの量が食べられるかなと思ったんですがペロリ。肉の味もしっかりしてるし、飛騨牛の霜降りだったら胃にもたれていたかもしれませんね。肉食いはマストだと思います。またビステッカが良く合いますね！
あと、サプライズ！ありがとうございましたm(__)m
なかなかこの年になると「おめでとうございます」と言っていただける機会も少なくて．．．いい言葉ですよね！
あと、「しぼりたて本生」は要冷蔵ですので、冷蔵庫保存して飲んで下さいね。
またお邪魔します♪
Posted by katsu348（蔵元） at 2009年12月18日 01:52
蔵元。
お勤めご苦労さまでしたの、ほんの気持ちでした。
またこちらこそ、美味しいお酒をありがとうございました。
早速いただいています。昨年の綺麗な味わいも印象的でしたが、今回のは厚み旨みがあり、今の季節にピッタリで寒ぶりや蟹に合いそうな美味しいお酒だと思いました。
お勤めご苦労さまでしたの、ほんの気持ちでした。
またこちらこそ、美味しいお酒をありがとうございました。
早速いただいています。昨年の綺麗な味わいも印象的でしたが、今回のは厚み旨みがあり、今の季節にピッタリで寒ぶりや蟹に合いそうな美味しいお酒だと思いました。
Posted by forchetta
at 2009年12月18日 15:00
at 2009年12月18日 15:00
