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2022年08月09日

暑い日には鍋焼き・・・・

暑い日には鍋焼き・・・・

夏の暑い日、鍋焼きうどんではなくStaubの鍋でパン焼き

鍋を器にして焼くパンのメリットは水分量の多いパン生地を焼けることと、火の入りが穏やかになり焼き上がるパンが

モッチモチになることです。

そうなんですモッチモチなんです。

夏の気温は関係ないです。

和食屋さんがご飯を炊くようにフォルケッタでほぼ毎日パンを焼いています。

自家製パスタに自家製パンは開業以来２０年以上続けています。


お盆お営業について

8月10日（水）を振替の臨時休業とさせていただき、木・金はランチ・ディナーともに営業いたします。
お日にちによりご希望の席がご用意出来ない場合がありますので、できる限り事前のご予約をおすすめいたします。

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Posted by forchetta at 10:57│Comments(0) │仕込
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