オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta › 町家改修 › 柿渋

2009年06月30日

柿渋

柿渋

カウンターには南アフリカ産のブビンガーという木材の一枚板を使用します。
塗装はやっぱり自前で行います。まず柿渋を数回塗り、オイルで仕上げます。
柿渋は渋柿の絞り汁を発酵させたもので、柿タンニンを含むため防腐効果があります。・・・・即身仏に塗ってミイラを造るときにも使用したとか・・・・。
これを数回塗ると、あめ色のような茶色になります。また時間がたつとさらに濃い色になりとても味わいのあるカウンターになるはず？なって欲しい？です。

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Posted by forchetta at 20:09│Comments(0) │町家改修
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