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2022年01月17日

イタリア料理業界ピンチ

コロナ感染拡大が気がかりなこの頃、イタリア料理業界にさらに心配なニュースが飛び込んできました。
イタリアで野生猪のアフリカ豚熱の感染が発見されそれにともない１月８日より日本への豚肉製品の輸入が停止しています。
これは、しばらく続きそうで、生肉のみだけでなく生ハムやサラミなども入ってこなくなっています。

当店では昨年末に仕入れたクラテッロハムなどの在庫と、国産豚の自家製ハムなどでしばらくはお客様にお楽しみいただけます。

コロナに、豚熱、数年ぶりの豪雪、トンガの噴火

2022年始まりから心配な事が続いていますが
料理を作る事しかできない自分達
今日も変わらず店でお待ちしております。

イタリア料理業界ピンチ

本日の写真は、ハーブ塩でマリネした鰤と海老のムース、卵のソース添えです。

からの、１月のこれからの営業案内です。

19日（水）臨時休業

20日（木）定休日

21日（金）臨時休業

27日（木）定休日

28日（金）臨時休業



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Posted by forchetta at 08:04│Comments(0) │アンティパスト（前菜）│食材│今日の出来事│お知らせ
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