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2020年06月08日

豚肉のツナ

豚肉のツナ

飛騨産豚肉で作るツナのサラダです。

豚のもも肉を塩付にしてから繊維がほぐれるまで茹でて、オリーブオイルに漬け込みます。
そうするとまるでツナのような見た目と食感になります。
前菜として白ワインでも軽めの赤赤ワイン、またクラフトビールとも相性バッチシです。
ランチ、デイナーともに時短営業中です.

お知らせ

当分の間はCOVID-19感染対策として

席の間隔を開けてカウンター最大2組、テーブル最大2組にさせていただきます。
メニューも少し少なめです。

営業時間

ランチ11:30〜13:00ラストオーダー

デイナー17:00~20::00ラストオーダー

テイクアウトも継続中です。

豚肉のツナ


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Posted by forchetta at 13:50│Comments(0) │アンティパスト（前菜）│仕込
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