オステリア・ラ・フォルケッタのブログ　Osteria la Forchetta

フォルケッタ風漬物ステーキです。

イタリア風のザワークラウトのクラウティをキャベツでなく地物の白菜で作りました。
乳酸発酵した白菜を炒めてから、卵と生クリーム、パルミジャーノチーズチーズと合わせてオーブンで焼きげています。
白菜の歯ごたえと、乳酸発酵の旨味と酸味がクリームとチーズにあいます。
冬の夜のアツアツメニューです。


今月のお知らせと営業について

クリスマスまだご予約可能です。

１２月２０日（金）〜１２月２５日（水）

クリスマス特別コース、トリュフのコース

お一人様7,000円税込です。

トリフを使った前菜3皿
トリフパスタ
イタリア産仔牛のトリフソース
ドルチェとコーヒー紅茶
と前菜からメインまですべてトリフを使っています。
冬のトリュフを贅沢に使ったコースです。

ご予約お待ちしております。

12月20日（金）〜２５日（水）クリスマス特別コース期間
12月28日（土）ランチは休み、ディナーはご予約の方のみの営業
12月29日（日）〜30日（月）休業
12月31日（火）お節の引き渡しのみの営業
新年は3日（金）ランチより営業です。



おせちも予約可能です。

二段重（6.5寸）3〜4人様相当

限定30個　残り僅かです。

¥18,900.-税込です。

お引渡しは12月31日AM9:00~PM14:00でお願いします。

お支払いは引き渡し当日、もちろんキャッシュレス５％還元対象です。

なお、内容は毎年変わります。写真は昨年のものです。